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四川辣子鸡
熟白芝麻、姜、蒜、三黄鸡、料酒、花椒、盐、白砂糖、生抽、油、生粉、鸡粉、芝麻香油、二荆条干辣椒
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水煮鱼
黄豆芽、草鱼（三斤左右）
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四川担担面
五花肉、细面、宜宾芽菜
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四川椒麻鸡
鸡腿
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豉汁蒸排骨
葱、姜、蒜、料酒、蚝油、盐、糖、生抽、油、生粉、老抽、胡椒粉、红灯笼椒、干豆豉、肋排软骨
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川味水煮鱼
香菜、金针菇、青菜、豆芽、干红辣椒、鸡蛋清、黑鱼、姜、醋、蒜、大葱、料酒、花椒、盐、糖、生抽、油、辣椒粉、花椒面、郫县豆瓣酱、鸡粉、水或高汤、碗豆粉或红薯淀粉
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干煸牛肉丝
牛里脊肉
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重庆辣子鸡
黑腿仔公鸡
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鱼香肉丝
胡萝卜、青椒、笋、木耳、醋、料酒、里脊肉、糖、老抽、香油、淀粉、豆瓣
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辣子鸡丁
鸡肉、干辣椒
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